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设备简介

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。

 
真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
 
可根据不同工艺要求设定滚揉时间、间歇时间、真空度。
 
呼吸时滚揉使原料在滚揉时交替处于真空和常压状态,能有效缩短滚肉时间。
 
整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
 
驱动电机和真空泵均采用国内知名品牌,性能稳定,故障率低。
 
设有真空吸料口。

技术参数
型号 GR500 GR1200 GR1600 GR2200 GR3500 GR4600
生产能力(kg/次) 200-300 500-700 800-1000 1000-1200 1500-2000 2000-3000
桶体容积(L) 500 1200 1600 2200 3500 4600
功率(KW) 2.6 3.5 5 6.2 9.5 11.5
转速(r/min) 7 7 7 7 变频调速4-10 变频调速4-10
重量(kg) 380 800 1000 1200 1800 2500
外形尺寸(mm) 1450×1150×
1600
2000×1500×
1800
2100×1400×
1600
2200×1800×
1900
3000×1650×
2100
3300×1750×
2300
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